マルハナバチのつぶやき

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zoom RSS フサスグリ

<<   作成日時 : 2015/06/26 13:34   >>

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 フサスグリを収穫する。

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 小さな実だし、中に種も入っているので、生のままでは、あまり食べられない。でも赤い実が房状につく姿は宝石のように美しい。

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 以前フランスで女性たちがコンフィチュールをつくるために、実の中に楊枝のようなものを突っ込んで種子をせっせと取り出している映像を見た。さすが食にこだわるフランス人というか、気の遠くなるような作業にみえた。私は仕込みがとても楽な果実酒にした。赤く染まって、美しいお酒になると思う。

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